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食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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鉄フライパンで唐揚げのススメ

鉄フライパンで唐揚げのススメ

鉄フライパンで唐揚げを揚げると良い理由。その1.油が少なくて済む　その2.空気に触れさせながら揚げると水分が抜けカラリと揚がるのですが、すでに表面が出ているので自然と出来る　その3.油が少ないので最後に強火にしてカリッとさせる時もすぐに高温になる　その4.高温になってもフライパン自体は劣化しない!　その4.なによりおいしく揚がる!

小林
少年の心を持つ店長
小林
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（2.3mm）　28cm
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（2.3mm）　28cm
¥ 7,535 (税込)
便利な使い方発見!

便利な使い方発見!

普段はお鍋の蓋やお玉、菜箸を置くのに重宝しているこのスタンド。 ですが、私が毎朝「鉄の健康鯛」で白湯を作ったあと味見スプーンで釣り上げた熱々の「鯛」を触らずに乾かすのに、このスタンドの木のバーの部分にひっかけられることに気が付きました!ついでに釣り上げるときに使った味見スプーンも置けちゃいます。 お玉や蓋以外にもこんな便利な使い方ができるなんて目からうろこ。実のところtowerシリーズのスタンドと迷ったのですが、天然木がおしゃれなこちらを選んで結果大正解でした!

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
【取扱終了0312】山崎実業　トスカ　お玉&鍋ふたスタンド　ホワイト　/　tosca　※
【取扱終了0312】山崎実業　トスカ　お玉&鍋ふたスタンド　ホワイト　/　tosca　※
¥ 2,420 (税込)
手洗いしたい食器や調理道具の水切りに

手洗いしたい食器や調理道具の水切りに

輝きを保ちたいガラス製品や食洗機を使うことが出来ない漆器など、手洗いする食器や調理道具の水切りにつかってます。ほとんどは食洗機で済ませるので、簡易な水切りを探していました。使わないときは丸めて端に置けるのでスッキリと片付いたキッチンになるところも◎です。

笹間
お母さん的存在
笹間
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
¥ 3,850 (税込)
鉄鍋でステーキを焼きましょう

鉄鍋でステーキを焼きましょう

うちのフライパン、玉子焼きなど全て鉄製で揃えているのですが、中でも一番美味しさに違いがでるのは、ステーキと牛肉の鉄板焼き。ちょうど土曜日に近所のスーパーで格安和牛ステーキを買ってきたので、今回の写真を撮りました。油慣らしがちゃんとできていれば、くっつかないし、こびりつかないですよ。外側は程よく焦げ目がつき、中はジューシー、完璧な和牛ステーキができました!山田工業所の鉄フライパン、毎日愛用中です。

李
自炊記録つけてます
李
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み
¥ 5,212 (税込)
洗い物が増えたときの助っ人に

洗い物が増えたときの助っ人に

自宅のキッチンシンクは広い(自分比)のに作業台が狭くて困っていたのですが、これを使えば作業エリアを確保できるようになりました。耐荷重4キロとしっかりした作りなので、さっと洗って次の調理に使いたい鍋やフライパンなども置けるので助かってます。料理中にも洗った野菜を水を切りながら置いておけるんですよ。片付けたいときにはクルっと丸めて幅を狭められるのも気に入っています。両端のゴムが簡単に外せて手軽に洗浄できるのも、水あかが気になる水切りかごと違ってうれしいポイントでした。

幸塚
花も団子も好き！
幸塚
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
¥ 3,850 (税込)
鉄パンでささっと

鉄パンでささっと

子供も好きなパプリカのポン酢和え。ごま油で炒めたらポン酢とだし醤油で和え、しばらく放置で完成。ほかのフライパンで作ったことがないので比較できないけど、熱伝導の良さで時短できているはず!基本茶色い我が家の食卓に彩りプラスの定番おかずです。

増田
おおらかなO型
増田
  • 送料無料
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 5,815 (税込)
憧れの鉄フライパン!

憧れの鉄フライパン!

ついに山田工業所のフライパンを購入しました!ちょこっとフライパンは持っていたのですが、空焼きしていない鉄フライパンは初めて。カセットコンロで空焼きすること約1時間強(!)、なんとか空焼きを終わらせ油を塗り、くず野菜を炒めるところまで辿り着きました。くず野菜にもあっという間に火が通るのはさすが鉄ですね…。何を作ろうかワクワクです!

岩崎
映画は年120本
岩崎
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm
¥ 4,767 (税込)
料理中に欠かせない!

料理中に欠かせない!

お玉だけじゃない、トングやあくとり、菜箸など調理中にパッパッと置きたいツールをサッと置けるのでとっても便利。受けのトレイは取り外しできるので、すぐに洗えていいですよ。まな板を置いたりもするので、もうひとつ欲しいくらい。でもそれはそれで邪魔かな～。

小林
少年の心を持つ店長
小林
【取扱終了0312】山崎実業　トスカ　お玉&鍋ふたスタンド　ホワイト　/　tosca　※
【取扱終了0312】山崎実業　トスカ　お玉&鍋ふたスタンド　ホワイト　/　tosca　※
¥ 2,420 (税込)
大容量が嬉しい!

大容量が嬉しい!

徐々にやっていた断捨離もやっと目処がついてきたのですが、キッチンには食べ途中のお菓子、大好きなナッツ、食パンなどがぐちゃっと…、なかなか綺麗にならずに困っていました。そんな時出会ったこの大容量のブレットケース。ドラえもんのポケットのように何でも入るんです!長年の不快ポイントが解消しました。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
山崎実業　タワー　ブレッドケース　ホワイト　/　tower　※
山崎実業　タワー　ブレッドケース　ホワイト　/　tower　※
¥ 9,900 (税込)
お手入れも簡単

お手入れも簡単

使いこなせるか不安で手を出さずにいた鉄のフライパンを一念発起でお迎えしてから約1年。使いやすくてもう手放せません。懸念していたお手入れも、使ったらすぐにお湯で流してタワシでごしごし。コンロでちょっと熱して水分を飛ばしたらおしまい!と簡単。炒め鍋も山田の中華鍋に買い替えようか検討中です。

増田
おおらかなO型
増田
  • 送料無料
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 5,815 (税込)
食洗機派の方にも

食洗機派の方にも

家事はできる限りオートメーション化したい私ですが、どうしても食洗機には入れれない器やグラス(食洗機OKですがくすむ気がするので)も多数。でも流しは広々使いたいので、長年水切りかごの導入は躊躇していたんです。が、この度思い切ってこの折り畳み水切りラックを導入してみました!使ってみたら必要のない時は畳めて、しかも頑丈。重い鋳物の鍋も置けるほどで、ちょい置きスペースも増えてとても快適になりました。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
¥ 3,850 (税込)
狭いキッチンの救世主

狭いキッチンの救世主

どどーんと目に飛び込んでくるエビやイカではなく、今回の主役はその下。山崎実業の折り畳み水切りラックです。本来は食器の水切り用に使う物だけど、キッチンの作業台が食材で溢れ手狭になったらこのラックの上に避難。シンクに広げるだけで作業スペースが格段に広くなります。再び作業スペースに余裕が出てきたらクルッと丸めて片付けられるし、洗い物のターンになったら本業の水切りラックとして活躍。フレキシブルに対応できるフットワークの良さと圧迫感のないデザインが好きポイントです。

北村
植物を愛でる日々
北村
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
山崎実業　タワー　折り畳み水切りラック　L　ホワイト　/　tower　※
¥ 3,850 (税込)

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