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食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    気分はバリスタチャンピオン!

    気分はバリスタチャンピオン!

    kaicoをお取り扱いする際、墨田区にある工場を見学させて頂きました。工業デザイナーの小泉誠さんと意見を出し合い、知人のバリスタの意見を聞き、何百という型を作り直して完成したのが、こちらのドリップケトル。湯量に関係なく同じ傾きで注げるってどういうこと!?と根っからの文系の私には理解不能なのですが、ケトルの中の小人さんが湯量を調節してくれていると言ってもらった方が納得できるかも。バリスタチャンピオンを何度も誕生させているkaicoのケトル。珈琲時間が楽しくなるケトルです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ¥ 12,100 (税込)
    常備菜、常備果物に

    常備菜、常備果物に

    無性にパイナップルが食べたくなることがあり、冷蔵庫に保存するときはkaicoの保存容器を使っています。ホーロー製なので匂い移りや色移りがなく、洗いあがりもさっぱりして、とても使い勝手が良いです。見た目のかわいさもあり、毎回開けるときに食欲以上にうきうきします。常備菜用にサイズ違いでもう一つ買い足そうと思っています。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    カイコ　maru S　/　kaico
    カイコ　maru S　/　kaico
    ¥ 6,490 (税込)
    セットで使いたい器

    セットで使いたい器

    お正月に大活躍だった、この鶴亀の器。鶴の羽や亀の甲羅の細かい部分までとても繊細に描かれていて、まるで昔話から飛び出してきたようなかわいい表情の鶴さんと亀さんは、食卓に並べるだけでほっこり。お正月だけに使うのがもったいないくらいです。 ちなみに食洗器やレンジにも対応しているので普段使いにももちろんおすすめ。取り分け皿やこうしてちょっとずつ載せて出すのにもちょうどいいサイズです。福を呼び込んでくれそうな鶴と亀、ぜひセットで使って頂くのをお勧めします!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    ■幸楽窯　鶴亀　銘々皿ギフトセット
    ■幸楽窯　鶴亀　銘々皿ギフトセット
    ¥ 5,423 (税込)
    コンロに常備の片手鍋

    コンロに常備の片手鍋

    吊り下げ収納好きの私にはカイコのミルクパンはそこでマイナスポイント。しかし実際に撮影で使ってみると持ちやすいし、水切れもよく、こびりつかずに汚れもスルっと取れるし、何より食材にじんわり優しく火が通るので仕上がりも大満足!結局わが家に迎え入れ、普段はコンロ上に常備しています。野菜の下茹で、お味噌汁に夜食のラーメンなど毎日手にする働き者の片手鍋となりました。今日は薄揚げを煮ます。ふっくら煮えたお揚げさんに白ごまたっぷりの酢飯を詰めたお稲荷さんは娘の大好物です!

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    ¥ 7,700 (税込)
    琺瑯鍋でクラフトコーラ

    琺瑯鍋でクラフトコーラ

    我が家はコーラの消費量がとても多いのですが、家族やわたしの体のラインや色々な数値が気になるお年頃。そんなことで以前から作ってみたいと思っていたクラフトコーラを作ってみました。琺瑯のお鍋はスパイスをいくらいれても匂い移りが気にならないし、酸にも強いのでレモンを使うレシピでも安心です。また木の持ち手なので「熱い!」とならないのも有り難い限り。クラフトコーラも美味しくでき、旦那の体重もマイナス2キロになりました。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    ¥ 7,700 (税込)
    デザートもお似合いです

    デザートもお似合いです

    スタッフが京都からおいしいあんこを取り寄せてくれた日に、私もこしあんと白あんを少しいただいて帰りました。せっかくならおいしく食べたいと思い、帰りに白玉粉を買って抹茶ぜんざいにしてみました。使った器は我戸幹夫商店の欅 加飾取椀 ビリ筋Black。浅目で口の広い形状はスプーンですくうデザートにも向いており、少しだけ食材を入れても様になります。側面のビリ筋という斜めに小刻みにつけられた模様も素敵です。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
    ¥ 11,000 (税込)
    我戸幹男商店の美しい漆器

    我戸幹男商店の美しい漆器

    漆器は高価な買い物ですが、軽く手触りの良い感触や破損の心配がないこと、熱いものを入れても「あちち」とならない勝手の良さから後悔しないお買い物になると思います。我戸幹男商店の加飾取椀はなめらかな木肌が美しく、軽いです。ぜひ毎日の生活の中に取り入れていただきたい逸品。浅めの形状で汁物だけではなく色々なお料理を盛り付けることができますよ。写真はスタッフ三木のお料理で稚鮎のリゾットにあさりの濃厚出汁をかけた一品。美味しいお料理が一層美味しくいただけます。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　平筋　Red
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　平筋　Red
    ¥ 11,000 (税込)
    コーヒーが美味しくなるケトル

    コーヒーが美味しくなるケトル

    これまで使っていたポットでコーヒーにお湯を注ぐときに比べると、水量が一定して出るのでとても入れやすくて、いままでは緊張して入れていたのだなーと思いました。水切れもとても良くって気持ち良い。ほんとうに楽々注げて、コーヒーを入れる技術が上がったような気がして楽しいですよ。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ¥ 12,100 (税込)
    出番は1年中!松葉形の器

    出番は1年中!松葉形の器

    もうすぐひな祭りなので、母が桜餅を作ってくれました。どんな器でいただこうかな〜と思った時、目に留まったのがこの器。勝手に「松葉形はお正月限定のお皿なのかしら?」と思っていたのですが、縁起物の柄ではあるものの、季節は問わないとのこと。白い磁器に白いラインが入っているところが一癖あって、とてもお気に入りの器です。サイズも和菓子をいただくのにぴったり。桜餅って、塩味と甘さのバランスが絶妙ですよね。お抹茶とともに、幸せな甘味時間を過ごしました。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    幸楽窯　錦　銀　松葉形　銘々皿
    幸楽窯　錦　銀　松葉形　銘々皿
    ¥ 2,310 (税込)
    七草がゆもお似合いです

    七草がゆもお似合いです

    1月7日の人日(じんじつ)の節句に食べる七草がゆ。七草の若芽を食べて植物の生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いを込めて食べるとのこと。年末年始に暴飲暴食して疲れた胃を休めるのにも丁度よいやさしさ。小さい頃は草っぽい香りが苦手でしたが、大人になるとこれはこれで楽しめるようになりました。ちなみに七草がゆは1月7日の午前中に食べるのがよいそうですよ。今回は我戸幹夫商店の加飾取椀ビリ筋でいただきます。広めの口なのでれんげでもすくいやすいですよ。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
    ¥ 11,000 (税込)
    キャンディポットにも

    キャンディポットにも

    「カイコ　maru」のSサイズに続き、Mサイズを使いはじめました。今はこっそりとおやつを入れておくためにキャンディポット代わりにしています。Mサイズの容量は400mlでたっぷり入るので個包装のチョコレートやアメをガサッと入れて、仕事中ちょっと休憩したいときに1個ずついただいていますが、蓋の開け閉めが簡単なのでついつい開けてしまいます。冷蔵庫でも活躍しますので、つくり置きのお惣菜などの保存にもピッタリです。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    カイコ　maru M　/　kaico
    カイコ　maru M　/　kaico
    ¥ 6,710 (税込)
    琺瑯鍋で中華味付け玉子を作りました

    琺瑯鍋で中華味付け玉子を作りました

    愛用中の琺瑯パスタ鍋で中華茶葉玉子を作りたかったのですが、ルーロー飯を作ったので、残ったソースでルーロー玉子を作りました!作り方は大体同じですが、茶葉玉子より今回の玉子が肉の香りがしていて、大満足です。作り方は、ゆで玉子の殻を写真のようにヒビを入れてから、ゴロゴロと上下に軽く押しながら転がして、多めに作ったルーロー飯のソースに入れて、弱火で30分くらい茹でたら完成。ちゃんと対流する形状の鍋なので、味付けも普通の両手鍋より味が染みています。ルーロー飯作るときついでにこの味付け玉子も作ってみてくださいね!おすすめです!

    李
    自炊記録つけてます
    李
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    カイコ　パスタパン　中網付き　/　kaico
    カイコ　パスタパン　中網付き　/　kaico
    ¥ 22,000 (税込)

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