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食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    手作りケーキも見栄え良く

    手作りケーキも見栄え良く

    子どもたちが大好きなバナナケーキ。最近は少しでも体にいいものをと思って、グルテンフリーのお菓子作りをすることが多く、このバナナケーキも米粉と黒糖で作りました。 米粉だと割と生地がもっちりしているのですが、このナイフならスッと切れるのでべたついたりポロポロ崩れたりすることもなくきれいに切り分けられます。 見た目が地味になりがちな手作りケーキも、このアンティーク風のナイフで切り分けると素敵にテーブルコーディネートできますよ。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    志津刃物　pomme　パン切りナイフ
    志津刃物　pomme　パン切りナイフ
    ¥ 7,700 (税込)
    やっと見つけた理想のピザカッター

    やっと見つけた理想のピザカッター

    ピザカッター、欲しいとは思っていたけれど、そんなに必要なものでもないし、機能性重視で見た目がかわいくなくて。でも、やっと欲しい!と思えるものに出会えました!木のハンドル、形、美しい刃にかわいいワンポイント!子供でも上手に切れましたよ。

    小林
    少年の心を持つ店長
    小林
    志津刃物　morinoki　ピザカッター
    志津刃物　morinoki　ピザカッター
    ¥ 3,080 (税込)
    ハイジのお玉♪

    ハイジのお玉♪

    ハイジに出てきそうな木のお玉。カレーなど色がつくものも大丈夫と聞いていてもどうかな?と思っていたのですが、早速チャレンジ。結果、全く色移りはなし!!　さすがオリーブの木です。オイルでお手入れしながら大切に使おうと思います。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    スキャンウッド　レイドル　31cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    スキャンウッド　レイドル　31cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    ¥ 2,035 (税込)
    薄く、まっすぐに

    薄く、まっすぐに

    以前、母にレモンティー用のレモン切ってといわれた時、太く、斜めにしか切れず、なんでー(涙)となっていたら、菜切りで切ると薄くまっすぐに切れると教えてもらいました。すると本当にまっすぐ切れる!!　菜切りを手に入れてからはレモンの薄切りもどんとこい!です(笑)

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    ★志津刃物　ゆり　菜切型
    ★志津刃物　ゆり　菜切型
    ¥ 9,900 (税込)
    神カット！感動の切れ味です

    神カット！感動の切れ味です

    愛用しているpommeのパン切りナイフは焼きたてのふわふわパンもつぶさずカットでき、断面がなめらかなんです。皮がポロポロと崩れてしまう硬めのバゲットもスッと刃が入り、スムーズに切れます。この包丁が我が家に来てから、パンはブロックのまま買って食べたい分だけカットするようになりました。刃先の色が落ちてしまっているのは、私が固いスポンジでこすってしまったから（泣）。お手入れは柔らかいスポンジで洗ってくださいね。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    志津刃物　pomme　パン切りナイフ
    志津刃物　pomme　パン切りナイフ
    ¥ 7,700 (税込)
    お鍋のサイズに合わせて使い分け

    お鍋のサイズに合わせて使い分け

    2サイズありますが、お鍋の大きさに合わせて使い分けるといいよ～と教えてもらい、毎日使うストウブ18cmに合わせて小さい方にしました。スパチュラよりお鍋と具材への当たりが柔らかいので使っていて心地良いです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    ¥ 1,650 (税込)
    来年は丑年ですね

    来年は丑年ですね

    12月も半分ほど過ぎたので年始に飾る用に丑の置物たちを拭きあげました。真工藝の丑は飛騨高山旅行の時に記念として十二支まとめ買いしたもの。ちなみに左は東京で買った赤べこ、右は善光寺で買ったおみくじです。優しい雰囲気が漂う真工藝のぬいぐるみはテレビ前に置いて1年間愛でる予定です。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    真工藝　木版手染めぬいぐるみ　干支シリーズ・親　丑　うし
    真工藝　木版手染めぬいぐるみ　干支シリーズ・親　丑　うし
    ¥ 1,738 (税込)
    あたたかみのある木のおたま

    あたたかみのある木のおたま

    オリーブウッドの個性的な木目がかわいらしいレードル。金属製のツールだと傷つけてしまう可能性のあるルクルーゼのお鍋で料理するときによく使います。すくうこともスパチュラ的に炒めることもでき、あたりがやわらかくて使いやすい。私のルクルーゼは20cmなので、26cmのレイドルの長さがちょうどいいです。ヨーロッパの絵本の中に出てきそうな見た目に気分がアガります。長く使うためにオイルなどでお手入れしながら使っていきたいです。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    ¥ 1,650 (税込)
    日本版イースター?!

    日本版イースター?!

    4月はイースターということで、お土産でいただいた出西窯のカレンダーとともに干支の中からうさぎをセレクトして飾っています。岐阜と島根、遠く離れた県で作られたものだけど、違和感なくなじんでくれています。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    真工藝　木版手染めぬいぐるみ　干支シリーズ・親　卯　うさぎ
    真工藝　木版手染めぬいぐるみ　干支シリーズ・親　卯　うさぎ
    ¥ 1,738 (税込)
    ゆりシリーズも研ぎます。

    ゆりシリーズも研ぎます。

    プロキッチンオフィスで使っている【志津刃物　ゆり　ペティ】を研ぎました。ゆりシリーズは刃が薄いので砥石で研げないと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、一般的な包丁と同じ研ぎ方でOKです。ゆりペティナイフは刃の幅が広く刃渡りも14cmあるので、小さめの三徳包丁のように使うことができ活躍の幅が広いです。ペティナイフは野菜や果物の皮むきに使われる方が多いと思いますが、ゆりペティは刃が薄いのでよりむきやすく感じます。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    ★志津刃物　ゆり　ペティ
    ★志津刃物　ゆり　ペティ
    ¥ 8,250 (税込)
    カラーによって使い分けてます

    カラーによって使い分けてます

    発売以来ずーっと愛用しているスコイ。モノクロカラーを食器洗い用として使っているうちに、「これ野菜洗うのにもいいんじゃない?」と思い追加で購入。私の性格上、同じ色にするとどっちがどっち用だったかわからなくなる可能性大だったので、間違えないようミックスカラーを野菜用としました。ぼこぼこしたところに土が残りがちな生姜も簡単にきれいになります。使う度に乾かして引き出しに収納していますが、場所を取らないのもいいところです。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　ミックスカラー　/　Skoy
    【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　ミックスカラー　/　Skoy
    ¥ 1,548 (税込)
    もやり解消!

    もやり解消!

    発売以来大人気のスコイのスクラブ。バイヤーに紹介されたときは半信半疑だったのですが、使ってみたらスゴイ(笑)!まず試してもらいたいのが曲げわっぱ。毎日中高生のお弁当で曲げわっぱを使っているのですが、帰ったらすぐ洗ってくれてたらいいのに、そうもいかず…毎日「お弁当箱出してー!」が合言葉に。そんなこんなでスポンジで洗っても取りきれない汚れがある気がしてずっと気になっていたんですが、スコイで洗ったらスッキリ!!買い直さないとダメかなと思っていたお弁当箱もすっかりもやりが取れて復活!台所の定番に決定です!

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    ¥ 1,548 (税込)

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