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食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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夕飯の下ごしらえに…その3

夕飯の下ごしらえに…その3

夕飯の下ごしらえに便利なホワイトシリーズの浅型。あとは揚げるだけの状態のポテトコロッケを容器に並べ、蓋をして冷蔵庫へ。時間が経ってもパン粉がベタッとしないのが不思議。形状がバットにも似ているのでパン粉付けにも浅型を使用。保存容器+バット+オーブンウェアと、ひとつで3役の優秀な保存容器です。

中島
動物占いは一匹狼
中島
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル浅型　M
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル浅型　M
¥ 2,420 (税込)
常備菜には野田琺瑯

常備菜には野田琺瑯

週末にまとめて作るお弁当用の常備菜は野田琺瑯で保存しています。ホワイトシリーズはサイズや深さなどいろいろあるので用途に合わせて使いやすいです。直火やオーブンもOKなのでグラタンやケーキ型にも使っています。

見目
歩くグルメガイド
見目
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　S
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　S
¥ 1,375 (税込)
夕飯の下ごしらえに…その3

夕飯の下ごしらえに…その3

夕飯が餃子の時は出勤前に餃子の具だけ作って冷蔵庫へ。そして帰宅後ひたすら包みます。琺瑯の保存容器は冷蔵庫内でより冷えてくれるので、食品が傷みにくい気がします。今一番のお気に入りの餃子の皮は成城石井に置いてある八幡製麺所のもの。もっちりしていて美味しいですよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型　L
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型　L
¥ 2,310 (税込)
毎日の汁物つくりに

毎日の汁物つくりに

リクエストして商品ラインナップに加えてもらった大きいサイズの丸型ストッカー、早速毎日の汁物つくりに大活躍です。丸形なのでお玉のあたりも普通のお鍋と遜色ないし、我が家はIHですが使ちゃってます(メーカーではIH不可となっていますが、自己責任で使ってます)。余ってしまってもさっと冷蔵庫にしまえるところも助かります。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　持ち手付ストッカー　丸型　L
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　持ち手付ストッカー　丸型　L
¥ 2,585 (税込)
美味しいパスタソース作ってます

美味しいパスタソース作ってます

スタッフ三木のおすすめにより、中尾アルミ製作所のアルミフライパンでパスタソースを作っています。今回はチキンクリームにスパイスのパプリカを効かせたクリームソースパスタ。クリームソース作りのポイントになるのは「煮詰め加減」。とにかく一度煮詰め切ってからパスタの茹で汁などで濃度を調整します。ここでアルミフライパンの熱伝導が良さが実感できます。茹でたパスタを手早く和えて全体に絡まったら完成。ソースを混ぜているのはサンクラフトのシリコンスパチュラ。このスパチュラも三木大絶賛中ですのでスパチュラ迷子の方に是非お試しいただきたいです。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
【4月より値上げ】中尾アルミ製作所　アルミフライパン　24cm
【4月より値上げ】中尾アルミ製作所　アルミフライパン　24cm
¥ 7,150 (税込)
ホワイトシリーズのSサイズはどれも使い勝手よし!

ホワイトシリーズのSサイズはどれも使い勝手よし!

私の父は岡山県出身。お祭りやお祝い事など家に大勢集まるときは決まって岡山の郷土料理「祭り寿司」を作ります。母のように全て手作りするのはハードルが高いので、市販のちらし寿司の素に具材を追加するのが私流。とにかくたくさんの具材を用意するので、小さな保存容器が重宝します。野田琺瑯のホワイトシリーズは匂い移りせず、衛生的なのがお気に入り。深型、浅型、スクエアと3種類あり、サイズもいくつかありますが、結局よく使うのはSサイズ。オーブンにも入れられるのでプリン型としても使っています。

中島
動物占いは一匹狼
中島
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　S
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　S
¥ 1,375 (税込)
保存にも調理にも

保存にも調理にも

ひんやりとまろやかな質感とホワイトの清潔感が何年経っても変わらずにお気に入りです。鉄の熱周りの良さでオーブン料理にも便利です。お弁当用の冷凍おかずも良く作りました。ハンバーグは少し離して並べると、凍った後にポロッと離れるので袋に入れ替えて保存することが出来ますよ。

笹間
お母さん的存在
笹間
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル浅型　M
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル浅型　M
¥ 2,420 (税込)
重宝しています

重宝しています

小アジが安く売っていたので南蛮漬けにしました。野田琺瑯ならしっかりとホーローがコーティングされているので安心してお酢を使うお料理にも使用できます。冷蔵庫に1晩置いたらそのまま食卓に。働く主婦の強い味方です。

太田口
趣味は御朱印巡り
太田口
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型　M
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型　M
¥ 2,035 (税込)
冷凍餃子の作り方

冷凍餃子の作り方

餃子はいつも多めに作り冷凍保存。冷凍餃子があると焼餃子以外に水餃子や中華スープに入れたりして、今日は作る時間がない!っていうときに便利です。ホワイトシリーズに並べて蓋をして冷凍庫へ。くっつかずにきれいに冷凍できます。間にラップを一枚かませておくと餃子が取りやすいですよ。完全に固まったらジップロックの袋に入れて冷凍保存します。

中島
動物占いは一匹狼
中島
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル浅型　M
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル浅型　M
¥ 2,420 (税込)
ケーキの型にも。

ケーキの型にも。

バナナが1本だけ余っていたので、久しぶりにバナナケーキを作りました。我が家のお菓子型はどれも大きくて薄いケーキになりそうだったので、食器棚をガサゴソ。。。以前、バター保管用に使ってた野田琺瑯を発見!サイズもちょうどよく、お手入れも簡単。一人分のラザニアとかもいけそうです。

田島
お買い物は慎重派
田島
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型　S
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型　S
¥ 1,540 (税込)
自家製お味噌2キロができました!

自家製お味噌2キロができました!

去年の11月頃、オーガニック麹と在来種の大豆でお味噌2キロを作りました!ちゃんと発酵できてよかったです!発酵するための容器は衛生的に良い野田琺瑯のホワイトシリーズです!「持ち手付ストッカーの丸型S」と「スクエアL」二つのタイプを使っています。品質がよくて、においも付きにくいので、来年も再来年もずっと使えると思います!

李
自炊記録つけてます
李
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　L
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　L
¥ 2,310 (税込)
「角」より「丸」派!

「角」より「丸」派!

野田琺瑯の保存容器といえば「角型」が有名ですが私は断然「丸型」派です。角型は冷蔵庫でも場所を取らないのですが、丸型のいいところはこのままコンロにかけれるところ。前日に作ったカレーが余ったら、この容器に移し替えて翌日の在宅ランチ用にします。14㎝以上なら五徳にもちゃんと乗りますよ。さらに、四隅がないので洗いやすく汚れが残らない!カレーなど油っぽいものは特におすすめです。ラウンドシリーズも入れ子で収納できるので、サイズ違いを揃えて容量によって使い分けています。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　ラウンド　14cm
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　ラウンド　14cm
¥ 1,980 (税込)

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